GASTROTEHNÍE s.f. Studiul modificărilor suferite de alimente în timpul preparării lor culinare. [Gen. -iei. / fr. gastrotechnie].GASTROTEHNÍE s. f.
studiul modificărilor suferite de alimente în timpul preparării lor culinare. ( fr. gastrotechnie)gastrotehníe s. f., g.-d. art. gastrotehníei