CISTEÍNĂ s. f. aminoacid sulfurat, din hidroliza acidă a proteinelor, în procesele de oxidoreducere din celulă. ( fr. cystéine)cisteínă s. f., g.-d. art. cisteíneiCISTEÍNĂ (‹ fr. {i}) s. f. (BIOCHIM.) Aminoacid natural ce conține sulf, rezultat din hidroliza acidă a proteinelor cu rol în procesele de oxidoreducere din celulă; utilizată în tratamentul bolii Addison și în intoxicațiile cu metale grele.