ZIMÁZĂ, zimaze, s. f. Enzimă care se găsește în drojdia de bere și care transformă zahărul în alcool și în bioxid de carbon. – Din fr. zymase.
ZIMÁZĂ f. Enzimă obținută din drojdia de bere. /fr. zymase
ZIMÁZĂ s.f. Enzimă care se găsește în drojdia de bere și care transformă zahărul în alcool și în bioxid de carbon. [ fr. zymase].
ZIMÁZĂ s. f. enzimă fermentativă din drojdia de bere, care transformă glucoza în alcool și în gaz carbonic. ( fr. zymase)
ZIMÁZĂ s. f. Enzime care se găsesc în drojdia de bere și care transformă zahărul în alcool și în bioxid de carbon. – Fr. zymase ( gr.).
zimáză s. f., g.-d. art. zimázei; pl. zimáze
zimáză s. f., g.-d. art. zimázei; pl. zimáze